概要
濃厚な豆乳スープと練りごま、ピリ辛肉味噌が絡み合う！タンパク質を極限まで詰め込んだ、マッスル担々麺。
– 目安時間：6分
材料（1人前）
– プロテイン麺：1束（55g）
– 鶏ひき肉（粗びき）：70g
– チンゲン菜：1/2株
– ごま油：小さじ1
– おろしにんにく：小さじ1/2
– おろししょうが：小さじ1/2
– テンメンジャン：小さじ1
– 豆板醤（お好みで）：小さじ1/2～1
– 豆乳：200cc
– 練りごま：大さじ1
– 中華スープの素（鶏ガラ）：小さじ1
– 白髪ねぎ：少々
– 糸唐辛子：少々
– 白ごま：少々
– ラー油（お好みで）：少々
作り方
1. プロテイン麺を3分茹で、ザルで湯切りし、水洗いする。チンゲン菜はさっと茹で、水に取り、縦に割いておく
2. フライパンにごま油をひき、鶏ひき肉を炒め、おろしにんにく、おろししょうが、テンメンジャン、豆板醤を加えて味を整える
3. 小鍋に、豆乳、練りごま、中華スープの素を入れ、ひと煮立ちしたら、麺を加えて温める
4. （3）を器に盛り、チンゲン菜を添え、（2）をのせる。白髪ねぎ、糸唐辛子、白ごま、ラー油をトッピングする
■市販の豆乳鍋スープを使うとより手軽に作ることができます
栄養成分（推定値）
エネルギー：約598 kcal
たんぱく質：約56.3 g
脂質：約29.0 g
糖質：約25.5 g
食物繊維：約3.7 g
食塩相当量：約3.5 g